2008新竹市米粉摃丸節今年延續過往提供會場試嘗券的優惠方案，不過米粉節改以報名參加9/20當天拉米粉的300名民眾為餽贈對象，凡有興趣並實際於當天前往共同拉出3萬6千公分長米粉者，18、19兩日，可至市府服務台報名領取號碼牌，於活動後再至會場服務台兌換米粉試嚐券，另摃丸節的試嚐券同於以往，每人限持二張發票兌換一張摃丸試嚐券，18、19兩日於市府服務台辦理，500張換完截止。
交通路線方面，本週末上場的米粉節，地點在延平路一段291巷內，交通工具若使用大眾運輸工具，於新竹車站前，搭乘新竹客運11或11甲公車可抵會場，若自行駕車，於新竹交流道下後往市區方向，接省道台一線（經國路）左轉南下，至延平路口右轉即達。
下週末的摃丸節，地點在緊鄰都城隍廟的北門大街，搭乘大眾運輸工具者，可自新竹車站步行前往，自行駕車者，自新竹交流道下後，依城隍廟觀光指示牌即可抵達。
為新竹米粉料理增豔行銷，新竹老爺酒店配合推出鮮蝦粉絲鬆、泰皇蟹肉粉絲兩道主廚菜色：
鮮蝦粉絲鬆：以草蝦去殼，醃釀於特製的酸辣醬20分鐘，小火煎熟後放涼，再將米粉高溫油炸膨脹冷卻後弄碎，蝦米、蒜頭、香椰糖加入特製酸辣醬一起爆香，調成主廚泰式酸辣醬，將炸米粉、紅黃椒拌上主廚泰式酸辣醬成為泰式粉絲鬆，再以蝦子為底舖上泰式粉絲鬆，灑上香菜即可完成。
交通路線方面，本週末上場的米粉節，地點在延平路一段291巷內，交通工具若使用大眾運輸工具，於新竹車站前，搭乘新竹客運11或11甲公車可抵會場，若自行駕車，於新竹交流道下後往市區方向，接省道台一線（經國路）左轉南下，至延平路口右轉即達。
下週末的摃丸節，地點在緊鄰都城隍廟的北門大街，搭乘大眾運輸工具者，可自新竹車站步行前往，自行駕車者，自新竹交流道下後，依城隍廟觀光指示牌即可抵達。
為新竹米粉料理增豔行銷，新竹老爺酒店配合推出鮮蝦粉絲鬆、泰皇蟹肉粉絲兩道主廚菜色：
鮮蝦粉絲鬆：以草蝦去殼，醃釀於特製的酸辣醬20分鐘，小火煎熟後放涼，再將米粉高溫油炸膨脹冷卻後弄碎，蝦米、蒜頭、香椰糖加入特製酸辣醬一起爆香，調成主廚泰式酸辣醬，將炸米粉、紅黃椒拌上主廚泰式酸辣醬成為泰式粉絲鬆，再以蝦子為底舖上泰式粉絲鬆，灑上香菜即可完成。
